こんばんは。皆さん、ゴールデンウィークはいかがお過ごしでしたか。 私は、岩手は平泉と、宮城の気仙沼・南三陸へ車で旅してきました。初めて行って勉強になりましたしリフレッシュできました。 写真は、今回の旅の大きな目的の1つであった、「 南三陸キラキラうに丼 」です!! 一般によく出回っている、採れたてでないウニには、ミョウバンが使われていて、ちょっと苦味とかにおいとかあると思うのですが、産地でいただくウニは新鮮なので、ミョウバン不使用、塩のみ使われているようです。 実際にいただくと、本当に美味しい!!! 頂く前は、ウニをたくさん頂いたらひょっとして気持ち悪くなるのでは...なんて予想をしていたのですが、そんなこと全くありませんでした。 地元のお塩で食べてくださいと、お塩も出していただき...
566 ヒット